Кулинарное путешествие в Алжир

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Хубизет с сыром и шпинатом
Картофель в белом соусе
Турта с мясом
Кука-буреки с начинкой из помидоров и перца

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Сардины, жаренные во фритюре
Рыба, жаренная во фритюре, с острым соусом
Скумбрия, фаршированная по-алжирски
Рыба, запеченная в томатном соусе
Кускус с рыбой

СУПЫ

Шорба молочная
Шорба с лущеным горохом
Суп из креветок
Джари из сухих бобов
Мдешта - суп из манки
Шорба чечевичная
Суп-пюре из фасоли
Суп из креветок

ПТИЦА

Курица, жаренная на решетке
Курица, сваренная на пару с овощами

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Баранина, запеченная с сыром
Печень в соусе

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Овощи фри запеченные
Сладкий перец с оливковым маслом
Лепешки из картофеля
Картофель, тушенный с тмином в томатном соусе
Фасоль, отваренная с луком и помидорами
Яичница с помидорами, чесноком и красным перцем

БЛЮДА ИЗ КРУПЫ И МУКИ

Хлеб из манной крупы
Кускус по-алжирски
Пирожные шоколадные
Пальчики невесты