Соус с сыром
Основной
молочный соус приготовить из пассерованной муки,
молока и бульона. В готовый молочный соус
добавить протертый сыр и сливочное масло.
Подавать к мясу, рыбе, овощным блюдам и
запеченным яйцам.
На 1 л соуса:
молоко - 500 г, масло растительное - 250 г, бульон - 500
г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г, сыр - 250 г, соль -
10 г.
Хочу
добавить свой любимый рецепт!
