Суп-пюре из свежих
помидоров
Лук-порей очистить,
промыть, мелко нарезать и спассеровать на масле,,
добавить мелко нарезанные помидоры и припустить.
Затем протереть, заправить белым соусом и варить
около 20 минут в костном бульоне.
После этого процедить
через сито, посолить, заправить сметаной,
сливочным маслом и размешать до образования
однородной массы.
При подаче на стол в
тарелку положить отварной рис.
Кости мясные - 150 г,
помидоры свежие - 175 г, лук-порей - 25 г, сметана - 40 г,
мука - 10 г, рис - 12 г, масло сливочное -10 г, соль -4 г.
Хочу
добавить свой любимый рецепт!
