Лук нарезают
кусочками длиной 1 см, сельдерей натирают на
крупной терке, добавляют растительное масло, сок
лимона, специи, заливают небольшим количеством
воды и тушат до готовности. Охлаждают и подают с
белым хлебом.
Лук зеленый - 1000 г, сельдерей - 50
г, масло растительное - 40 г, сок лимонный - 30 г,
перец черный горошком, лист лавровый, тимьян,
кориандр, соль.
