ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА

ПАСХА

Кулич с кардамоном

   Взять молоко, дрожжи и половину муки. Замесить тесто. Когда тесто поднимется, положить все остальные продукты (от яиц - только желтки), вымесить тесто как можно лучше, пока оно не будет отставать от рук. Добавить взбитые в пену белки и перебранный, промытый изюм. Хорошо перемешать, поставить подниматься.

Сделать кулич, дать ему еще раз подняться, смазать яйцом, посыпать толчеными сухарями, нарезанным миндалем. Выпекать в разогретой духовке на умеренном огне. Вынув, посыпать сахарной пудрой с ванилью.

1 кг муки, 5 яиц, 50-100 г дрожжей, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан изюма, миндаль, 15 зерен кардамона или 1 /2 ч ложки измельченной корицы, цукаты апельсиновые, нарезанные тонкими ломтиками, соль - по вкусу.

 

Хочу добавить свой любимый рецепт!