Кулинарное путешествие в Швецию

Тефтели «Селедочно-птичьи гнезда»

Сельдь - 100 г, анчоусы - 25 г, лук репчатый - 25 г, каперсы или огурцы соленые - 20 г, желтки - 2 шт , салат зеленый - 30 г

Сельдь вымачивают, разделывают на чистое филе и мелко рубят с анчоусами, репчатым луком, каперсами и солеными огурцами. Из подготовленной массы формуют тефтели, в середину каждой кладут вареный яичный желток. Подают на листьях зеленого салата.

Хочу добавить свой любимый рецепт!