Кулинарное путешествие в Швецию

Елебрад (суп из пива)

Пиво - 500 г, мука - 10 г, яйцо - 1/2 шт., молоко - 10 г, сахар - 10 г, желток - 1/2 шт., корка лимона или имбирь, соль.

В пиво кладут корку лимона или имбирь и доводят до кипения. Муку (половину нормы) разводят холодным молоком, вливают в суп и приправляют сахаром и солью. Яйцо смешивают с оставшейся мукой, добавляют немного молока и, хорошо разболтав, вливают эту жидкость в суп. Кипятят 5 минут и снимают с огня. Взбивают с несколькими ложками супа желток и вводят его в готовый суп.

Хочу добавить свой любимый рецепт!