РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО РАБОТАЕТ В ОФИСЕ, И БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    В нашем обществе с бурным темпом жизни многие стремятся не тратить много времени на приготовление пищи. После работы очень тяжело проводить по много часов сначала в магазинах, а затем за плитой. Поэтому большим спросом пользуются готовые продукты, рецепты быстрого приготовления и подобное. Однако длительные стрессы и напряженный ритм жизни приводят к раздраженности и нервозности в частной жизни.

Только здоровый, ухоженный организм может длительное время переносить возрастающие современные нагрузки. Так как состояние здоровья и хорошее самочувствие самым решающим образом зависят от правильного питания, мы должны снабжать организм такой едой, которая содержит все жизненно важные вещества в нужных количествах.

Именно для тех, кто работает в офисе, часто бывает очень сложно придерживаться ежедневного расписания в еде. Часто им не хватает времени купить свежие продукты и взять что-либо с собой на работу. В результате приходится довольствоваться легкой закуской и полуфабрикатами.

Далее приводятся ориентиры, которые покажут вам, как работающему человеку без больших затрат питаться полноценно и сбалансирование.

Завтрак

   Если вы с утра всегда спешите, то до 12 часов лучше всего обойдитесь только фруктами (за исключением бананов, свежих инжира и фиников). Массу фруктов определяйте сами. По возможности комбинируйте только сорта фруктов из одинаковых подгрупп, например мандарины с апельсинами (цитрусовые), персики с абрикосами (косточковые) или ягоды с ягодами.

Бананы оставьте для послеобеденного времени. Ешьте фрукты небольшими порциями с промежутками в 1 - 2 часа. Таким образом у вас будет постоянное содержание сахара в крови и не появится чувство голода. Самое лучшее во фруктах то, что их без проблем можно взять с собой на работу.

Если у вас утром есть время для того, чтобы приготовить себе обильный завтрак, обязательно сделайте это.

Для кулинарного начала дня рекомендуются хлеб из муки с отрубями с ярко выраженным вкусом или мюсли. На хлеб намажьте тонкий слой сливочного масла и положите сверху 1-2 ломтика колбасного изделия (около 30 г) или 30 г сыра (жирностью выше 60%).

Если вы не можете отказаться во время завтрака от кофе или черного чая, обязательно приправьте кофе сливками, а чай - небольшим количеством меда.

Второй завтрак

   Чтобы оптимально стимулировать обмен веществ, через два часа после завтрака следует перекусить еще раз. В офисе можно перекусить, например, фруктами (яблоками, грушами или апельсином), свежими овощами (морковью, огурцом, сладким перцем или помидором) или просто порцией йогурта.

Обед

   Вам понравится в раздельном питании то, что большинство блюд не только вкусны, но и быстро готовятся или их можно без проблем взять с собой на работу.

Если у вас нет времени готовить обед, возьмите с собой на работу упаковку творожного сыра и булочку, а также длинный огурец или 3 больших помидора.

Таким образом вы сэкономите время и вам придется готовить только ужин. Впрочем, вы можете приготовить двойную порцию ужина и вторую порцию взять с собой на работу на следующий день. Кроме того, вы можете вечером приготовить блюда, богатые углеводами, из картофеля или макаронных изделий, из риса или зерновых опять же в двойном количестве и половину использовать для другого блюда на следующий день. Например, из картофеля можно приготовить картофельный салат и взять его с собой на работу на следующий день.

Если вы захотите съесть на обед блюдо с преобладанием белков, приготовьте яйца вкрутую, жареное мясо или птицу, которые можно съесть и холодными, возьмите с собой сыр и т.п. Овощи можно комбинировать как с блюдами с преобладанием белков, так и с блюдами с преобладанием углеводов, так как они относятся к нейтральным по составу продуктам.

Вечером приготовьте двойную порцию овощей и возьмите с собой оставшуюся часть на следующий день. Овощи можно съесть как холодными, так и теплыми. Вот несколько советов относительно того, как лучше упаковать продукты, взятые с собой на работу. Жидкие и теплые блюда, например супы, утром быстро разогревают и переливают в термос. Их можно также перелить в хорошо закрывающиеся банки и разогреть на работе на плите или в микроволновой печи, если они имеются.

Салаты перевозят так: в отдельную банку упаковывают продукты для салата и отдельно - соус, а перемешивают на работе непосредственно перед едой. Исключением являются салаты, которые по рецепту должны некоторое время пропитаться.

Полдник

   После обеда вы должны дать отдохнуть вашему желудку в течение примерно 3-4 часов. В это время вы можете выпить фруктовый или зеленый чай или минеральную воду.

После обеда почти у всех людей в крови понижается уровень сахара, поэтому около 15 часов вы должны съесть что-нибудь сладкое: банан, мюсли или сухофрукты, например изюм, перемешанный с семечками подсолнечника, который не только вкусен, но и позитивно влияет на процесс пищеварения. После 15 часов рекомендуется отказаться от фруктов (кроме бананов, брусники, мягких сладких яблок и сухофруктов), так как они могут вызвать в желудке процессы брожения.

Ужин

   Вечером не следует перегружать организм обильной едой. Еда на ночь плохо влияет на сон. Подумайте о том, что все, что вы едите и пьете, ваш организм должен переработать. Чем тяжелее пища, тем больше напрягается ваш организм. По этой причине вечером предпочтительнее легкое, богатое углеводами и легко усваиваемое меню. Приготовьте из картофеля, риса или макаронных изделий вкусное и быстрое блюдо. Дополнительно по собственному вкусу подберите нейтральные по составу продукты. Обязательно съешьте большую порцию салата или овощей.